Мне 17 лет. Около двух лет назад, я весила, страшно назвать эту цифру 93 кг при росте 173. Мои родители по необходимости отправили меня к двоюродной бабушке, от нее до колледжа ближе. Когда я к ней приехала она очень долго ругалась, мол запустила ты себя, посмотри какая жирная, корова и тд. Честно говоря мне было плевать. Я редко смотрела в зеркала, а если и смотрела то только на лицо, которое конечно мне не нравилось, но и не являлось самой плохой частью тела. Около месяца я сопротивлялась. (до отъезда я пробовала сидеть на диетах, безрезультатно) Потом ей все таки удалось
заранее извиняюсь за столь глупый вопрос - не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете - т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла - это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю)))
Недавно заинтересовалась диетой Миримановой " Минус 60" в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?
Может все же в 20.00 что-то легкое съесть
отсидела на питьевой диете неделю, результат минус 2.5 кг. Ожидала большего, но и и этому рада. Не хочу останавливаться, но и питьевая как долгосрочный вариант тоже -невариант))). Рассматривала 90 дневную систему раздельного питания, в которой дни чередуются по видам пищи - белковый, углеводный, крахмальный, витаминный. Хочу совместить эти две диеты: чередовать дни из раздельного питания с питьевыми. Думаю, такой режим и более разнообразный и гуманный с точки зрения здоровья и результат будет быстрым
Отправляемся всей семьей в Турцию, довольны до безобразия. Но боюсь, об ограничениях там никто из нас думать не будет. Как доберемся до вкусностей, так и не отлипнем от стола. Как правильно питаться на отдыхе, чтобы потом не было мучительно страшно и обидно? На какие излишества лучше не смотреть в ресторане и на пляжах?
диета «6 лепестков» для меня идеально подходит, переношу легко, практиковала уже 2 раза. Все отлично, за исключением творожного дня - ненавижу творог. Планирую с понедельника еще один курс, спрашиваю заранее - чем можно заменить творог? И вообще можно ли менять? И влияет ли замена как -то на результат? Всех заранее благодарю за подсказки))
Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения
До начала XVIII века такой продукт, как сахар, был настоящей роскошью по сравнению, к примеру, с мясом, курицей, которые стоили 3,5 коп., а ложка сахара стоила 15 коп. Широкое распространение продукт получил лишь тогда, когда люди научились добывать его из сахарной свеклы. И свою лепту в этот процесс внес Наполеон Бонапарт. Сейчас сахарный песок получил распространение во всем мире. По статистике, 1 человек ежегодно съедает приблизительно 60 кг сахара. Диетологи считают этот белый углевод очень вредным продуктом и рекомендует от него отказаться. Они выделяют его высокую калорийность и бесполезность для организма. Попробуем разобраться детально с этим вопросом, определим калорийность сахара на 100 граммов и выделим основные сахарозаменители.
Сахар бывает разных видов:
- тростниковым;
- свекольным;
- пальмовым;
- кленовым.
В зависимости от выбранного метода очистки он бывает желтым и белым. Все разновидности имеют практически одинаковое количество калорий, разница лишь в несколько единиц. На территории стран СНГ преобладает свекольный вид подсластителя.
Если брать в расчет объем 100 г сахара, то калорийность составит 399 килокалорий. 99% состава сахара составляют ди- и моносахариды, которые делают продукт таким калорийным. Всего 1% отводится на воду, железо, натрий и кальций.
Кленовый вид имеет более низкую калорийность – 354 ккал. Распространен этот вид в Канаде, откуда экспортируется в другие страны. Изготавливается он из кленовых почек.
Ниже представлена таблица с числом калорий и БЖУ сахара:
Сколько калорий в ложке сахара
Углеводы в виде белого порошка часто используются в кулинарии, консервации, причем в готовке как сладких блюд и десертов, так и в основных угощений. При создании выпечки обычно количество этого ингредиента отмеряется стаканами или ложками. Поэтому будет полезно знать, сколько калорий в 1 чайной ложке сахара, в столовой ложке или в одном стакане для определения калорийности всего блюда в целом.
В стандартную столовую ложку помещается 20 г сахарного песка. Если насыпать его с горкой, то 25 г. В одном грамме 3,99 ккал. Путем несложных математических вычислений можно выяснить, что в столовой ложке стандартного размера без горки содержится 80 калорий, а в ложке с горкой, соответственно, 100 калорий.
Сколько калорий в чайной ложке сахара
Эта информация будет полезна тем людям, которые не могут обойтись без ежедневного чаепития, и любителям кофе. Обычно составляя сбалансированное или диетическое меню, многие забывают учесть, сколько ккал в сахарном песке, который добавляют в свой горячий напиток. Поэтому обычно превышают дневную норму сахара и их процесс похудения не приносит результатов.
Обратите внимание: В чайную ложку стандартных размеров помещается 5-7 г сыпучего порошка. Это составляет 20-35 калорий.
Калорийность коричневого сахара
В последние годы много разговоров ведется о тростниковом сахаре коричневого цвета и его огромной пользе. Некоторые даже полностью заменяют стандартную белую разновидность коричневой, так как уверены, что ее энергетическая ценность намного ниже, чем у обычного.
Действительно, калорийность этого продукта будет отличаться от той, что у вида белого цвета. Но в 100 граммах содержится 378 калорий, и разница на деле оказывается незначительной. Поэтому если заменять одну разновидность на другую, то существенной разницы в уменьшении веса из-за одинакового числа калорий не будет.
Сколько калорий в ложечке тростникового сахара
Аналогично, если измерять калорийность тростникового порошка в объемах столовой или чайной ложки, то будут примерно такие же числа, как и у белого. На 20 г столовой ложки приходится 75 ккал, на чайную – 19-26 ккал. У тростникового примерно такое же соотношение КБЖУ, но более богатый минеральный состав, чем у белого.
Тростниковый продукт ни в коем случае не стоит считать диетическим и использовать в борьбе с ожирением. Избыточное потребление тростникового песка и его калорий будет приносить такой же вред организму, как и использование его аналогов.
Калорийность сахарозаменителей
Некоторые любители сладкого, которые не могут полностью отказаться от сахара, предпочитают выбирать сахарозаменители. Существуют разновидности натурального и синтетического происхождения. Среди натуральных фруктоза, сорбит, ксилит.
По данным таблицы, пищевая ценность подсластителей практически такая же, как и у натурального продукта. К группе синтетических сахарозаменителей относятся сахарин, аспартам, сукралоза, цикламат натрия.
Калорийность таких веществ нулевая. Поэтому люди выбирают такую продукцию для того, чтобы бороться с лишним весом. Плюс ко всему сахарозаменители не наносят разрушающего вреда зубной эмали, не провоцируют развитие кариеса.
Важно: Несмотря на то что они отличаются нулевой калорийностью, они способствуют перееданию. Все дело в том, что, питаясь ими, организм человека не чувствует насыщения.
Поэтому продуктов с синтетическими подсластителями он съедает гораздо больше. Еще один минус таких продуктов в том, что в их состав входят вредные вещества, провоцирующие развитие раковых опухолей, аллергии, почечной недостаточности и множества других побочных эффектов.
Суточная норма сахара для женщин и мужчин
В соответствии с нормами ВОЗ, процентное соотношение калорий, которые попадают в организм с сахаром, должно быть не более 10% от общего количества. Для мужчин эта норма подсластителя составляет до 9 чайных ложек, для женщин – 6.
Но в это число нужно учитывать не только количество чайных ложек подсластителя, которые были добавлены напитки или в определенные блюда. Считать количество подсластителя нужно во всей пище, съеденной за день. Например, стакан сладкого газированного напитка с поеданием сладостей может окупить за один раз всю дневную норму.
Это интересно! Американские исследователи смогли посчитать, что в среднем житель США съедает ежедневно 190 г подсластителя. В России статистика отличается, там число составляет 100 г сахарного песка в день на среднестатистического жителя.
Польза и вред
Сахарный порошок – это легкоусвояемый углевод с высокой калорийностью, который заряжает человеческий организм энергией. Сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу. Глюкоза становится участником синтеза серной кислоты, включает в работу внутренние органы, способствует выработке инсулина и гормонов счастья и радости. Если рассматривать биологическую питательную ценность и калорийность белого углевода, то содержание в нем жиров и белков нулевое. Чрезмерное потребление сахара может привести к ожирению, развитию кариеса и других проблем с зубами, дефициту кальция и минералов в организме.
Также читайте:
Сахар нужен для приготовления десертов и напитков, но его часто называют продуктом вредным. Он является причиной потери стройности. Злоупотребляя им, можно причинить вред здоровью. Есть ли в нем польза? Нельзя похудеть на диете из пирожных, тортов, но можно устраивать разгрузочный шоколадный день. Все люди делятся на две большие категории: сладкоежки и не сладкоежки. Калорийность сахара в любом случае желательно знать и контролировать.
Сразу о главном
- Калорийность сахара на 100 грамм составляет 387 ккал
- Калорийность чайной ложки сахара составляет 16 ккал
- Калорийность столовой ложки сахара составляет 97 ккал
Другие виды сахара
А теперь, давайте разберем все поп полочкам.
Немного об истории
Сахар начали готовить 5000 лет назад. Заметили как-то дикорастущий сахарный тростник люди, и попробовали его на вкус. Оказалось, он вкуснее фруктов. Сок сахарного тростника в наше время пьют, добавляя в него ананасовый сок или лед, мяту. Он немного приторный сам по себе, а вот если добавить эти ингредиенты, получится замечательный коктейль с уникальными характеристиками.
Сок сахарного тростника очень полезен для здоровья. В нем содержатся в большом количестве вещества из числа антиоксидантов. Они укрепляют иммунную систему, не хуже синтезированных в лабораториях лекарств лечат простуду. Способствуют омоложению организма. Если напиток готовится в домашних условиях, получают его из листьев и стеблей растения, отжимая их при помощи мясорубки. При помощи вил и специального оборудования – когда готовят сахар в условиях фабрики. Растение любит влажный, жаркий климат, чернозем. Поэтому его выращивают не во всех странах. Славяне, к примеру, больше всегда любили мед. Кисели делали не только из фруктов, но и из злаков. Сахар не добавляли. Его можно было закупить, но он дорого стоил. Его производили в древние времена в Индии. Родом он из этой страны или из Новой Гвинеи – точно неизвестно.
Его делают также из сока пальм, из травянистого растения сорго. В 17 веке в Канаде стали использовать сок кленов для этих целей. В 18 веке – сахарную свеклу. Именно этот способ был признан наиболее рациональным. Сахарную свеклу проще выращивать, она неприхотлива к климату, качество готового продукта замечательное. При минимальных затратах можно добиться хороших результатов.
Обнаружил кристаллы сахара в этом овоще, его корнеплоде, немецкий химик Маргграф Андреас Зигизмунд в 1747 году. Есть он в березовом соке, в моркови, в дыне.
Сферы применения
В наше время сахар используют не только в пищевой промышленности, но и в фармацевтике. Он нужен для придания лекарствам приемлемого вкуса. Некоторые вещества распознаются рецепторами, головным мозгом, как ядовитые, вредные. В основном они горькие, сразу вызывают слюноотделение, иными словами, моментально меняют естественные физиологические процессы.
Рефлекторно организм стремится от них избавиться, но они полезны, помогут выздороветь. Немного сладости не повредит. Горький вкус можно скрыть, если в оболочку пилюли добавить сахар или сделать сладким сироп. Чай из лекарственных горьких трав, его вкусовые характеристики приблизить к характеристикам обычного чая можно с помощью данного компонента. Сахар является консервантом. Он препятствует росту микроорганизмов в какой-либо среде. Поэтому его добавляют в алкогольные напитки, различные соусы. При приготовлении лекарственных препаратов, это его свойство тоже учитывается, ценится.
Нашлось ему применение и в химической промышленности. Он нужен для производства бутанола, этанола, глицерина и не только. Без него на сегодняшний день никак не обойтись. Рафинированный и нерафинированный (коричневый), в виде сиропа, песка и пудры, леденцовый и кусковой, он помог человеческой цивилизации развиться. Не зря говорят, что он полезен для ума – развитию науки он уж точно поспособствовал. А вот его польза для здоровья человека является предметом споров, научной дискуссии на сегодняшний день.
Энергетическая ценность
Как быть человеку, который хочет похудеть? В этом случае нужно считать калории. Каждая ложка сахара имеет значение. Иногда покупается сахар в кубиках. Если куплена сладкая булочка, надо считать калории в целом. Это должен делать производитель, указывать такую информацию на упаковке. Когда же выпечка готовится самостоятельно, нужно учесть все ингредиенты, произвести подсчет на листке бумаги или в уме.
Таблетки, сироп можно не учитывать. Во время болезни не до диет. Иногда энергетическая ценность указана на упаковке сиропа от кашля. Важнее подсчитать, сколько в день вместе с напитками потребляется энергии. В 100 граммах сахара – 400 калорий. Цифра внушительная. Столько же калорий в 100 г глазированного творожного сырка (один обычно весит 45 г), чуть меньше в сгущенном молоке. Если есть только сахар, килограмма хватает для того, чтобы человек мог продержаться двое суток приблизительно. Рекомендуют диетологи съедать в день не более 20-30 г, то есть, 4-6 чайных ложек. В одной столовой ложке умещается 20 г сахара и 80 калорий соответственно. В чайной ложке – 5 г и 20 калорий.
Чтобы подсчитать энергетическую ценность, когда сахар в кубиках, следует узнать вес каждого из них – посмотреть общие значения на пачке, разделить эти цифры на количество кусочков сахара. В кафе его подают к напиткам в большинстве случаев именно в таком виде. Уточнить энергетическую ценность можно у официанта или определить ее приблизительно, доверяя своему глазомеру. Любитель кускового сахара наверняка сможет безошибочно определять эти значения. Кафе, бары, рестораны покупают сахар в обычных магазинах.
Похудеть легко. Учесть и сахар – не проблема, подсчитывая количество потребляемых ежедневно калорий. Что же касается его пользы, вреда для здоровья, разобраться во всем, принять решение немного сложнее.
Сахароза, фруктоза, глюкоза – в чем разница?
Для начала следует понять, из чего состоит сахар. Сахароза – его основной компонент (99,9% приблизительно). Сахароза – это диоксид органической природы, два моносахарида – глюкоза и фруктоза. Она является углеводом. В повседневном рационе человека углеводы обязательно должны присутствовать. Это основной источник энергии. Но они есть и в овощах, которые причисляют к продуктам более полезным. В чем разница?
Сахароза, попадая в тело человека, очень быстро расщепляется на моносахариды, относится к так называемым быстрым углеводам. За это ее и ценят. Она поможет почувствовать прилив энергии уже через несколько минут. Легко забыть о чувстве голода на несколько часов, выпив сладкий чай, например. Сама по себе она вообще не усваивается, но под влиянием слюны в полости рта и фермента сахарозы, в частности, альфа-глюкозидазы (вырабатывается в кишечнике в слизистых оболочках), превращается в более простые вещества, поступает в кровь, попадает во все ткани и клетки тела человека. Ее избыток выводится из организма вместе с уриной.
Глюкоза и фруктоза используются телом по-разному. Из глюкозы образуется гликоген. Это запасной источник энергии. Тело его расходовать будет тогда, когда ее уровень в крови снизится или в случае внезапно возросшей активности. Он откладывается в цитоплазме клеток рядом с органеллами в виде капсул, в основном в мышечных тканях и тканях печени. А из фруктозы, не израсходованной ее части, образуется жировая ткань. Она расходуется тогда, когда осталось мало в клетках гликогена.
Если человек потребляет слишком много сахара ежедневно, в организме будет расти запас и гликогена, и запас жировых клеток. Соответственно, любитель сладостей пополнеет и не сможет похудеть быстро. Лучше потреблять больше фруктозы. Она обеспечит энергией, при этом гликогена синтезироваться будет меньше, не будет его избытка. Фруктоза содержится во фруктах, ягодах, некоторых овощах. Она медленнее проникает в капилляры, в сравнении с глюкозой. Поэтому насыщение от продуктов, ее содержащих, можно будет ощутить чуть позже, чем от продуктов с сахаром, глюкозой. Ее часто рекомендуют как альтернативу. Есть и вред от ее употребления (в чрезмерных количествах). Появляется избыток жировых клеток, в том числе и на внутренних органах, не только под кожей.
В овощах много глюкозы. Контролировать потребление моносахарида проще. В овощах и фруктах есть витамины, полезные минеральные вещества. Есть ли они в сахаре?
Состав сахара
Помимо моносахаридов, глюкозы, фруктозы, в сахаре есть такие вещества:
- Влага – 0,02 г / 100 г;
- Клетчатка – 0,07 г / 100 г;
- Витамин В2 – 0,019 г / 100 г;
- Калий – 0,02 г / 100 г;
- Кальций – 0,01 г / 100 г;
- Железо – 0,00001 г / 100 г.
Они нужны организму, полезны, вот только их здесь слишком мало.
У коричневого, нерафинированного сахара другой состав:
- Влага – 1,78 г / 100 г;
- Клетчатка – 1,12 г / 100 г;
- Витамин В9 – 0,000001 г / 100 г;
- Витамин В3 – 0,000082 г / 100 г;
- В1 – 0,000008 г / 100 г;
- В6 – 0,000026 г / 100 г;
- В2 – 0,000007 г / 100 г;
- Кальций – 0,085 г / 100 г;
- Натрий – 0,039 г / 100 г;
- Железо – 0,0019 г / 100 г;
- Калий – 0,35 г / 100 г;
- Фосфор – 0,022 г / 100 г;
- Натрий – 0,039 г /100 г;
- Цинк – 0,00018 г / 100 г.
Он разнообразнее, но полезных веществ по-прежнему недостаточно для того чтобы восполнять ежедневные естественные их потери. Суточная норма потребления железа, например, составляет 8-18 г (в зависимости от возраста и пола). Фосфора – 1-1,2 г.
Влияние на поджелудочную железу
Гормон инсулин синтезируется поджелудочной железой для того, чтобы избыток глюкозы превратился в энергетический запас – жировую ткань и гликогены. При стабильно повышенном ее уровне можно ожидать ухудшения состояния здоровья.
Это будет угнетать все ее функции. Со временем может развиться сахарный диабет и не только.
Сахарозаменители – плюсы и минусы
Сахарозаменители помогают избежать ухудшения работы поджелудочной железы, нарушения обмена веществ, ожирения, появления холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов и не только. Правда у них есть отрицательные стороны. Их употребление может спровоцировать развитие патологических процессов. Прослеживается взаимосвязь с онкологическими заболеваниями, болезнями мочеполовой системы, аллергией. Сукралоза на сегодняшний день является наиболее совершенным аналогом. У нее практически нет противопоказаний. Только индивидуальная чувствительность организма может дать о себе знать. Калорий в сахарозаменителях нет. Вкус может отличаться от вкуса сахара, притом значительно.
В каком количестве употреблять
Для печени в небольшом количестве сахар полезен. Она выполняет фильтрующую функцию, помимо остальных. Иногда обрабатываются вещества токсичные. Орган это непарный. В случае полной или частичной утраты работоспособности, ее обязанности не будут возложены на другие органы. Лечатся не все заболевания печени. Трансплантация от донора реципиенту – операция опасная, метод терапии, появившийся недавно. Защищают ее ткани от негативного воздействия вредных веществ, поступающих из окружающей среды, парные глюкуроновые кислоты. Они синтезируются из сахара. Так что, лучше не исключать его полностью из повседневного рациона.
Свести потребление сахара к минимуму, к 20-30 граммам в день полезно, безусловно. Неестественно то, что человек потребляет его в большом количестве. В XIX веке европейцы потребляли приблизительно 2 кг сахара в год (один человек) – в десятки раз меньше, чем сегодня. Конечно, XXI век полон стрессов, динамика жизни, темп рабочего дня требует больших энергетических затрат. Но насколько больших? Провести эксперимент, довериться инстинкту, попробовать почувствовать нужное ежедневно количество этого продукта всегда можно. Стоит проверять уровень глюкозы в крови периодически. Много людей уже воздерживаются от сахара и при этом чувствуют себя замечательно.
Калорийность сахара:
370 ккал*
*среднее значение на 100 грамм, зависит от вида и формы продукта
Сахароза – ценный пищевой компонент, на 99,8 % состоит из углеводов. Для организма является быстрым поставщиком энергии. Содержится в ягодах, овощах, фруктах, молоке.
Калорийность сахаров на 100 г продукта
Калорийность – количество тепловой энергии, аккумулированной в 100 г продукта. В зависимости от исходного растительного сырья производят несколько видов сахаров: тростниковый коричневый, пальмовый, кокосовый, сорговый, кленовый, свекловичный. Последний представлен в разных формах – песок, кусковой, рафинад, сахарная пудра. Минимальна калорийность сахара виноградного жидкого – 260 ккал.
Калорийность свекловичного сахара зависит от степени очистки и может колебаться в небольшом диапазоне – 387-400 ккал.
Самым востребованным из перечисленных продуктов является быстрорастворимый сахарный песок. Его добавляют в напитки, маринады, сдобную выпечку. Используют в производстве конфет, джемов, тортов и прочих сладостей. Популярен и часто удобен в употреблении рафинад с питательной ценностью – 400 ккал. Кондитеры успешно применяют сахарную пудру в качестве украшения и придания выпечке приятных вкусовых ощущений, «весит» продукт 374 ккал.
Сколько калорий в 1 и 2 чайных ложках сахара
Арифметические расчеты калорий:
- для 1 ложки: 8 х 4 = 32 ккал;
- для 2-х ложек: (8 х 2) Х 4 = 64 ккал;
- для 3 –х чашек чая в день с 2 ложками песка: 64 х 3 = 192 ккал.
По аналогии вычисляется, сколько калорий в стакане сахара емкостью 200 г, 200 х 4 = 800 ккал. Если не употреблять другие сладости, для здорового взрослого человека оптимальное суточное потребление сахара равно 30-50 г, что соответствует 120 – 200 ккал. Норма дана без учета крахмала, содержащегося в хлебе, крупах, макаронных изделиях, картофеле. О с сахаром можно прочитать в нашей публикации.
Таблица калорийности сахара на 100 грамм
Для подсчета энергетической ценности рациона разработаны специальные химические таблицы калорийности на 100 г.
Почему сахар запрещен в диетах
При правильном сбалансированном питании 30% углеводов в организме человека модифицируются в жиры. При злоупотреблении сладостями этот показатель возрастает. Для справки, калорийность ложки сахара весом 25 г равна 100 ккал. Поэтому сахаристые продукты исключаются из питания при многих диетах, особенно – редуцированной (ожирение, атеросклероз) и диабетической.
Энергетическую ценность углеводов нужно знать, чтобы контролировать их потребление. Избыток сладкого способствует нарушению обмена веществ, недостаток приводит к гипогликемии.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Сахар-песок - важнейший из углеводов, жизненно необходимых для питания клеток мозга. Именно из глюкозы, которую содержит сахар, наш мозг получает энергию, которую тратит на процессы жизнедеятельности. Сахар-песок представляет собой кристаллическое вещество белого, светло-коричневого или карамельного цвета, размеры кристаллов и цвет зависят от вида и сорта сахара. Сахар не имеет запаха, вкус - от умеренного до сильно сладкого. Сахар-песок вырабатывают из сахарной свёклы или сахарного тростника, поэтому есть различия по цвету, форме кристаллов и сладкости продукта. Разновидность сахара является , прессованный сахар-песок. Срок годности сахара практически не ограничен, если хранить продукт в сухом, проветриваемом помещении.
Калорийность сахара-песка
Калорийность сахара-песка составляет 398 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства сахара-песка
В сахаре содержится глюкоза, которая является главной пищей мозговых клеток. Для нормального функционирования мозгу необходимо круглосуточное поступление глюкозы, поэтому организм имеет запасы глюкозы в печени в виде гликогена, который автоматически поступает в кровь в ночные часы, когда организм находится в стадии покоя (calorizator). Сахар необходим для нормального роста и развития младенцев, недаром грудное молоко очень сладкое на вкус. Без поступления сахара поджелудочной железой не вырабатывается инсулин, что чревато негативными последствиями для диабетиков, а остальных людей лишает гормона счастья - серотонина, выделение которого напрямую связано с глюкозой. Активное употребление сахара полезно в подростковом возрасте, во время активной умственной активности, для профилактики появления болезни Альцгеймера. После 35-40 лет количество сахара в день не должно превышать 5-6 чайных ложек, при этом следует помнить, что сахар содержится во многих продуктах, овощах, фруктах и напитках.
Вред сахара-песка
Главный вред сахара заключается в его избыточном употреблении, что приводит к набору лишнего веса и может спровоцировать возникновение аллергических реакций. Сахар способствует появлению атеросклероза и холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Выбор сахара-песка
Привычный сахар-песок расфасован в прозрачные или бумажные пакеты, поэтому можно понять, рассыпчатый продукт, или слежавшийся в единый ком. Приобретать следует сахар-песок, который не имеет комков, кристаллы свободно двигаются в упаковке.
Сахар-песок в кулинарии
Сахар-песок используется как добавка к холодным и горячим напиткам, кашам, творогу, йогурту, ягодам и фруктам, он входит в состав практически любого теста, особенно сдобного, мороженого и многих блюд, включая борщ, квашенную капусту и другие. Варенья, джемы, желе и мармелады, блины и оладьи, торты, конфеты, пирожные и козинаки - редкий вид десерта обходится без добавления сахара.
Больше фактов о сахаре смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.